飲食店向けのたまごの安全品質を高める|株式会社アマダ東京

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icon 安全品質を高める

徹底的にたまごを検査して、
厳しい基準をパスしたたまごだけが選ばれます

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「原料卵保管」「洗卵」
「検卵・選別」「パッケージ」という
各衛生区分で作業空間を仕切り、
衛生管理を徹底しています。
その他にも、施設・製造工程内への
入場を制限し、大切なたまごを
守るためのシステムを確立しています。


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icon たまごの安全品質を徹底的に高めるために行っていること

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エッグセンターでは、毎日の作業が終わったあとに徹底した清掃・消毒をします。
フロアや機械の隅々まで衛生状態を維持することが、安全な卵づくりには欠かせません。


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エッグセンターでは、毎日スタッフによる検査を行っています。
機械とスタッフで2重に検査することで、品質を管理しています。